玫瑰花生湯圓的做法 - 玫瑰花生湯圓怎麼做
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“玫瑰花不光好看,而且他的藥用價值也是很不錯的哦。
玫瑰花它聞起來濃郁甜美的香氣,它的性味:甘、微苦,氣香性溫。歸肝、脾、胃經;
主要功效是:利氣、行血,治風痹,散疲止痛,芳香行散;具有舒肝解鬱,和血調經的功效;
主治胸膈滿悶,胃脘、脅肋、乳房脹痛,月經不調,赤白帶下,泄瀉痢疾,跌打損傷,風痹,癰腫。呵呵,有不少的人還不知道吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玫瑰花生湯圓的做法步驟
1、生花生放到鍋裏,小火翻炒。
2、直道花生表皮變成深紅色、輕輕一撮能去掉表皮即可。
3、炒好的花生涼了,去掉表皮。
4、把花生和白糖一起放到攪拌機裏磨成粉。
5、全部磨好的花生粉輕輕用手搓散晾着。
6、準備好玫瑰花備用。
7、把玫瑰花切成細末備用。
8、把青絲也切成碎末備用。
9、切好的玫瑰花細末和青絲細末放到花生粉裏。
10、把花生粉末、玫瑰花細末和青絲末拌勻。
11、加入液化的豬油。
12、再加入適量的橄欖油。
13、把油和各種粉末拌勻。
14、用飯勺把餡料壓平整。
15、蓋上保鮮膜即可。
16、在一個盆中放入水磨湯圓粉。
17、一邊徐徐倒入清水一邊用筷子攪拌。
18、直到所有粉都結團。
19、用手將結團的糯米粉和成光滑的麪糰,
20、蓋上保鮮膜餳10分鐘。
21、將麪糰揉成長條,分成13份。
22、取一份放入手中按扁,並用手將麪皮揉薄。
23、再放入適量餡料。
24、用手的虎口處收口。
25、再慢慢揉圓,如果感覺太乾不好揉,可沾少許的水。
26、保鮮盒裏鋪上烘焙油紙,把做好的湯圓擺放到裏面,中間要留有一定的間隔。
27、保鮮盒扣上蓋子,放到冰箱裏冷凍。
28、鍋中放入適量水燒開,放入做好的湯圓,用勺子推動防止粘鍋。
29、用大火煮到湯圓浮起來以後轉小火加蓋再煮,見開就加一些涼水,加三次左右。
30、直到湯圓變大變軟即可。