五彩魚塊的做法 - 五彩魚塊怎麼做

“魚類食品是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品，它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素，具健腦強身，延年益壽，保健美容之功效。因此，魚類產品被譽爲“健康食品”、“聰明食品”。
冬秋季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量爲豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。

五彩魚塊色澤豐富，湯汁濃稠，口感香濃。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五彩魚塊的做法步驟

• 1、魚塊、五花肉、木耳、毛豆、西紅柿、蔥薑蒜切好。

• 2、蔥薑蒜熗鍋。

• 3、炒五花肉。

• 4、五花肉面色後，加老抽。

• 5、加水。

• 6、下魚塊。

• 7、另起鍋，西紅柿炒出汁。

• 8、西紅柿汁和其他菜也下鍋，加鹽，燉至湯汁濃稠。