焯水魷魚的做法 - 焯水魷魚怎麼做

“現在國家興旺了，很多山盟海鮮都能隨意品嚐到，想自己做出一些海鮮，可是又不會如何保留，該海鮮的鮮味和口感，今天就來教大家魷魚如何汆煮焯水，魷魚在其他烹調過程中不會影響魷魚鮮嫩Q彈的口感，不會因爆炒，燒烤等烹飪過程中使魷魚肉質變老，下面就來開始製作吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

焯水魷魚的做法步驟

• 1、魷魚片或魷魚須切好各種刀功技巧待用。

• 2、鍋中注入適量清水燒開。

• 3、沸水中加入鹽和食用油（原因：油和水本來密度不同，油比水要輕所以水中可加入適量食用油來封住魷魚體內的水分。適量的加入鹽可以有效改善魷魚本身的肉質，使其肉質鮮美，鮮脆Q彈），汆煮10分鐘。

• 4、撈出瀝乾水分即可完成自己想要完成的其他步驟（注意！其他烹飪過程中魷魚不要炒，燒，烤時間超過5分鐘）