菠菜臘腸餡湯的做法 菠菜臘腸餡湯圓 菠菜臘腸餡湯怎麼做

““一碗湯圓圓又圓，吃了湯圓好團圓。”據說湯圓象徵閤家團圓，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、萬事如意。又到一年的元宵節，大小超市都擺滿了各種湯圓，打折促銷的各顯其能，只要走到擺湯圓的地方，促銷的服務員馬上極力推銷湯圓。
我對超市的湯圓從來都是敬而遠之，怕衛生不合格，畢竟那是直接煮着吃的，不像蔬菜肉類那樣回家自己可以洗洗消毒的。所以每年的元宵節都是辛苦自己早早包好家人喜歡的口味，等到元宵節好吃一年閤家幸福、萬事如意！

這款菠菜臘腸湯圓是自己創新的，因爲每年都做的是甜湯圓，今年想換換口味，做的蔬菜鹹的湯圓，即把過年做多的臘腸消化了又把元宵節的湯圓做的，真是好吃又美味！

湯圓營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和乾果爲主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就“更上層樓”。因此，中醫歷來將湯圓視爲可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇湯圓的保健功能。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜臘腸餡湯的做法步驟

• 1、把菠菜洗淨，瀝乾水分，去掉菠菜杆，把菠菜葉子切碎

• 2、加少許水，放進料理機裏打碎

• 3、把臘腸蒸熟，切碎

• 4、用菠菜汁和糯米粉

• 5、一起和成光滑的麪糰

• 6、用手揪一塊搓圓壓扁，加臘腸餡

• 7、再封口搓圓即成湯圓

• 8、煮鍋燒開水，下湯圓

• 9、大火燒開，湯圓都飄起來膨大即可

小竅門

菠菜榨汁時不要加太多的水，以免菠菜汁不綠

料理機打菠菜葉時，打兩次就特別的細膩，無菠菜渣了

煮湯圓用勺子貼鍋底稍推幾下

以防粘底待湯圓浮上，要改小火慢煮