菠菜香腸包的做法 - 菠菜香腸包怎麼做
來源:飄香吧 2.59W
“菠菜老掉或者很多,怎麼處理?冬天做的香腸也想快點消耗,怎麼處理?菠菜榨成菠菜汁,和麪團,做成一道即營養又美味的,純天然的綠色麪食一一菠菜香腸包。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
菠菜香腸包的做法步驟
1、菠菜洗淨。
2、榨汁機榨菠菜汁。
3、香腸2根蒸熟,切小塊。
4、溫水(不燙手)加酵母5克,白砂糖20克,攪拌勻。
5、倒菠菜汁45克。
6、加麪粉500克。
7、揉成光滑的麪糰(揉一百下以上)
8、放進50度左右的蒸鍋,發酵2倍大小。
9、發酵好的麪糰再次揉成光滑的麪糰(揉一百下,這樣蒸出的麪糰好看),放入蒸熟切小塊的香腸。
10、包住香腸,揉圓,放入蒸籠裏。
11、蒸籠放入50度左右的蒸鍋,發酵2倍大小。(體積明顯增大了)
12、大火蒸15分鐘,燜5分鐘即可。
13、品嚐。
小竅門
手工揉麪團,從溫水200克里可以預留些水放置一邊,邊揉麪團邊加預留的水。