菠菜餡包子的做法 - 菠菜餡包子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

菠菜餡包子的做法步驟

• 1、菠菜洗淨焯水，投涼，攥幹水分，切碎備用。

• 2、瘦肉切小塊，用清水泡一下，把血水擠出備用。粉條煮軟，切碎用紅燒牛肉醬油醃製。

• 3、蔥切碎，放適量的鹽，香油醃製二十五分鐘。在切一些蔥花備用。

• 4、起鍋燒油，油要多點，下肉沫煸炒，加少許料酒，蔥花，生抽適量，耗油少許，姜粉一勺，炒至肉沫變色即可。

• 5、把粉條，菠菜，蔥花，所有的食材放在一起拌勻即可。

• 6、提前發好的面，揉勻排氣，在醒發二十分鐘，下成均勻的小集子，贛皮。

• 7、包子包好了，上鍋蒸，開鍋後蒸十分鐘姐，燜三分鐘，就可以出鍋了。

• 8、看這白胖胖的大包子，已經香氣撲鼻啦！

小竅門

1，水燒開後，加點鹽和食用油，這樣焯好的菠菜碧綠碧綠的。
2，菠菜切碎後再次擠出水分。
3，包子包好後，一定要進行二次醒發。