十彩雞丁的做法 - 十彩雞丁怎麼做

“黑蒜是採用新鮮有機大蒜作爲原料，採用先進技術和設備，將大蒜帶皮放在高溫高溼的發酵箱裏發酵90天，讓其自然發酵製成的食品。發酵成的黑蒜的抗氧化、抗酸化的功效是大蒜的數十倍，長時間的發酵使得大蒜中的蛋白質轉化成了人體每天所必需的18種氨基酸，使得人體能夠更好的吸收這些營養物質，味道酸甜，無蒜味，對人體增強免疫力、恢復疲勞，保持人體健康起到了巨大的積極作用。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

十彩雞丁的做法步驟

• 1、材料：雞脯肉300克，紅甜椒半個，芹菜半顆，青豆20粒，大海邊黑蒜15瓣，聖女果脯25克，火龍果50克，香梨30克，綠蜜寶瓜30克，金蜜瓜50克

• 2、澱粉、鹽，雞精適量，紫甘藍半個（做盞用）。

• 3、雞脯肉洗淨去掉筋線等斬成小丁。

• 4、準備澱粉、鹽適量撒到雞脯肉丁上。

• 5、雞肉丁用澱粉、鹽適量醃製15分鐘。

• 6、菜、水果洗淨切成丁。

• 7、青豆燙熟。

• 8、黑蒜15瓣切成丁。

• 9、紫甘藍剝下葉子洗淨修剪成花瓣狀的盞。

• 10、修建好的紫盞。

• 11、鍋預熱加食用油。

• 12、鍋預熱加食用油。

• 13、鍋預熱加食用油。

• 14、加入紅甜椒快速翻炒均勻。

• 15、下入青豆芹菜快速翻炒均勻，加入少量鹽。

• 16、下入所有水果丁快速翻炒均勻。

• 17、最後加入黑蒜翻炒均勻停火。

• 18、用小勺子盛入做好的紫盞裏，燦若蓮花。