素炸蘿蔔丸的做法 - 素炸蘿蔔丸怎麼做

“冬吃蘿蔔夏吃參。隨着季節越來越冷，蘿蔔是家庭中不可缺少的菜餚。今天我們有非常簡單的做法，做一道素炸丸子。非常的酥脆可口。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炸蘿蔔丸的做法步驟

• 1、準備一個水靈靈的，新鮮的大蘿蔔。這個蘿蔔呢，我選的這種青皮兒的這種做出來口感比較好。

• 2、去皮切細絲。

• 3、放一點點的鹽把它醃一下。放點鹽可以啊擠出蘿蔔裏面多餘的水分。

• 4、撰幹水份。澱粉和香酥炸雞粉按1:2的比例。

• 5、放入五香粉和花椒麪。

• 6、打入一個雞蛋。

• 7、我們把它攪拌均勻。

• 8、鍋裏放寬油。用手抓起一把蘿蔔絲兒做成丸子狀。五成油溫放入丸子。

• 9、一面定型在轉小火。炸另外一面。因爲這個蘿蔔啊是可以生吃的東西，所以炸的時間不要太久，保持它的口感水分。

• 10、起鍋啦，撒上幹辣椒麪。

小竅門

這道菜調料要簡單，要保持蘿蔔的原汁原味。裏面加一點麪粉也是可以的。