鷹嘴豆培根糉子的做法 - 鷹嘴豆培根糉子怎麼做

“想必大家也都吃了鹹的甜的不少糉子了吧，不出所料的果真每到這時候就會又炒一遍“糉子鹹甜之爭”的冷飯……
不知道大家有沒有發現，一些外國的品牌爲了搶佔中國市場的份額也是蠻拼的，比如哈根達斯的月餅和星巴克的糉子，而本土品牌呢似乎打算多玩出點花樣，比如三全的什麼冰激凌糉子，看來糉子不管是鹹甜，都是一塊蘊藏着市場商機的大蛋糕啊~
這個味道的糉子是我一直謀劃的，只是不知道好吃不好吃，做好了之後帶到辦公室去一下子就被分完了，看來大家都是喜歡啊~其實我覺得亮點就是鷹嘴豆，一半培根相搭配的都是什麼土豆泥啦甜玉米啦之類，所以我發照片的時候沒有人猜出來原來是鷹嘴豆。鷹嘴豆室比較西域化的一種食材，第一次是在新疆的抓飯裏面吃到，當即就迷上了，含有比黃豆多的澱粉，所以口感非常的軟糯，有點像黃豌豆，但是沒有黃豌豆那麼脆。不僅如此，據說還含有很高的營養價值，是一種天然健康的食材哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

鷹嘴豆培根糉子的做法步驟

• 1、鷹嘴豆提前一晚上泡開，然後把外皮去掉

• 2、然後和泡好的糯米，切成小塊的培根以及一點點食鹽拌均勻

• 3、洗乾淨的糉子葉彎成一個環形

• 4、填進去糯米餡料，離上面稍微有一點距離

• 5、鹹糉子我想稍微包的圓滾滾一點，所以先把上面的邊壓下來

• 6、兩邊往側面按，收攏

• 7、然後整理一下，側面捆紮結實

• 8、放到電飯鍋裏面，煮一個小時就可以啦！

小竅門

鷹嘴豆的外皮比較厚，所以一定要費點勁把外皮去掉