火腿蝦仁披薩的做法 - 火腿蝦仁披薩怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

火腿蝦仁披薩的做法步驟

• 1、先和麪。把水，麪粉，鹽，白糖，酵母，奶粉倒進攪拌桶，和成光滑柔軟的麪糰。

• 2、五分鐘左右，拿出麪糰看一下，能拉出粗糙的大片薄膜。

• 3、倒入少許玉米油繼續和麪。

• 4、直到油被面團吸收。

• 5、這時候檢查麪糰，可以拉出大片不容易破的光滑的手套膜。（我這個程度還是差點，不過做披薩也可以了）。

• 6、取出麪糰，整理成圓形，蓋上保鮮膜放在溫暖地方發酵。

• 7、這時候準備其他材料。

• 8、8.蝦洗淨剝殼，加入少許生抽和料酒，少許澱粉醃二十分鐘。青椒切絲，火腿切片，馬蘇裏拉切小塊。

• 9、蝦洗淨剝殼，加入少許生抽和料酒，少許澱粉醃二十分鐘。青椒切絲，火腿切片，馬蘇裏拉切小塊。

• 10、麪糰發酵到原來的兩倍大即可。

• 11、取出排氣揉圓，二次發酵15分鐘。

• 12、.用擀麪杖擀成比披薩盤大一圈的圓餅。輕輕放入抹了油的披薩盤中。

• 13、放在溫暖處繼續發酵。發酵好的披薩餅，用叉子均勻紮上小眼，防止烤的時候鼓起來。周圍一圈不叉眼。

• 14、烤箱預熱170度，把餅放入烤箱中下層12分鐘。表面金黃即可。

• 15、把餅取出，抹上披薩醬。周圍一圈不抹。

• 16、撒上一半馬蘇裏拉。

• 17、撒上青椒絲

• 18、均勻擺上火腿片。

• 19、.撒上玉米粒，毛豆。

• 20、均勻擺上醃好的蝦仁。

• 21、撒上剩下的一半馬蘇裏拉。

• 22、烤箱預熱180度，中上層7分鐘奶酪融化即可。