鞭炮迎春的做法 - 鞭炮迎春怎麼做

“春節快到啦！宴客時擺上這麼一盤紅豔豔的菜，即應景又養眼哦！做法也不難，油豆腐釀肉，花點心思，換個擺盤的方法而已！這個鞭炮的造型很喜慶呢！用紅彤彤的剁辣椒裝飾，又好看又好吃！最適合春節的一道菜哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

鞭炮迎春的做法步驟

• 1、肉切末，香菇切末

• 2、.放一個雞蛋和適量清水（我做了兩種餡，還有種青菜葉的）

• 3、攪拌均勻

• 4、油豆腐洗淨

• 5、在一端切個口子，不要切斷哦

• 6、把肉塞進去

• 7、蓋上蓋

• 8、擺在碗裏

• 9、放蒸鍋上

• 10、大火蒸10分鐘

• 11、擺盤

• 12、油鍋燒開，淋入半碗水，燒開

• 13、放適量鹽和剁椒。

• 14、淋在油豆腐上即可

小竅門

1、油豆腐切的時候要小心點，不要切斷哦，這樣蓋起來更逼真。
2、肉儘量塞滿點，蒸好後油豆腐纔不會收縮變形。