鞭炮筍是什麼

是一種海水蔬菜。鞭炮筍其實和海帶，海東蔡，海英菜，石花菜都算是海水當中的蔬菜類。新鮮打撈上來的鞭炮筍可以直接當成一種蔬菜吃，但在製作之前是需要過水清洗的，然後放到清水裏面進行浸泡5至6個小時左右去除掉裏面的鹽分，不然吃起來會很鹹，還可以製作成餃子餡，也可以涼拌着吃。