瘦肉腸粉的做法 - 瘦肉腸粉怎麼做

“廣式粉腸，廣東這邊最經典的早餐之一，小孩子老人特別喜歡，超級柔軟可口。蒸出來的早餐營養、簡單又健康。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

瘦肉腸粉的做法步驟

• 1、超市可以買到腸粉專用粉，有配方。一般是雞蛋腸粉，瘦肉腸粉，牛肉腸粉。

• 2、100g粉配250g清水，攪拌均勻備用。

• 3、蒸盤最好是材質薄，傳熱性好，不鏽鋼最好，備兩個輪流替換使用，先刷上花生油。

• 4、用勺子打兩勺粉漿，鋪滿盤底，放入一點瘦肉用筷子攪開。

• 5、放入煮開的沸水蓋起來蒸4鍾。

• 6、4分鐘後拿出來，用刮刀捲起來。

• 7、裝盤，趁熱淋上醬油，花生油就可以吃啦😄蔥花一般可放可不放。

小竅門

1、粉漿鋪滿盤底即可，儘量少，才容易蒸熟，熟後比較薄，口感好。
2、不需要放鹽，吃的時候淋醬油即可。