香煎地瓜的做法 - 香煎地瓜怎麼做

“從小起就愛吃地瓜，記的小時候媽媽做飯的時候會放幾片地瓜在鍋邊（小時候用的是那種下面燒柴火的大鍋）。當飯熟了的時候地瓜也熟了，地瓜吸收了濃濃的飯香，至今難忘！如今沒有用那種鍋了，只能單獨煎。地瓜益處多多我就不一一列舉了，特別是女性朋友們要多吃。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎地瓜的做法步驟

• 1、取又粉又甜的地瓜

• 2、刨乾淨皮後切成一釐米厚的片

• 3、平底鍋到少許的油加熱

• 4、當油稍熱放入地瓜片煎（火不要太大）

• 5、煎到微黃時翻面煎

• 6、兩面都煎到焦黃的時候倒入純淨水和少許鹽（我的鍋較大，所以水到地瓜片厚度的一半高，如果鍋小就漫過地瓜片）

• 7、關小火蓋上鍋蓋

• 8、等水全部燒乾後就可以起鍋了