臊子魚塊的做法 - 臊子魚塊怎麼做
來源:飄香吧 1.01W
“此菜特點:色澤紅亮,味道濃郁,鮮香鹹辣,極下飯!
特氟龍好煮義連結:
”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
臊子魚塊的做法步驟
1、魚洗淨去骨留魚肉,將魚肉切塊備用。
2、鍋中倒油,油7成熱時將魚塊放入鍋中炸。
3、炸成淺黃色撈出。
4、鍋中留油,放郫縣豆瓣醬、蔥薑蒜末熗鍋,炒出香味。
5、放入肉餡炒散,加醬油、鹽、糖、料酒、炒均,加入適量清水燒開。
6、5.待湯汁燒開放入炸好的魚塊,炒至汁濃時放入雞精調味,最後水澱粉勾芡淋入麻油,裝盤,撒上香菜末即可。
7、臊子魚塊—成品圖