內蒙古牛肉乾的做法 內蒙古牛肉乾（烤箱版，不用風乾） 內蒙古牛肉乾怎麼做

“囉嗦兩句，燒烤該是人類最早的烹飪方式，而且燒烤的食物也超級好吃，但現在呢說燒烤的肉類不健康，所以我們可以配吃些蔬菜和酸些的水果和蒜吃。
牛肉烤後會縮水一半左右，建議一次烤兩盤。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

內蒙古牛肉乾的做法步驟

• 1、牛肉要買好的，切粗條，烤熟後會小很多，太細會很硬

• 2、調料水我是這樣做的：八角香葉等調料用水煮兩分鐘，涼涼後放入液體和粉面類的調料，然後把牛肉條放入ps：如果口輕，鹽就不要放很多，因爲烤熟縮水後會比較鹹

• 3、冰箱醃至少兩個小時

• 4、擺的密一些

• 5、如果你和我一樣喜歡吃孜然辣椒，就碼盤後再撒一些孜然面和辣椒麪，烤後孜然就烤到肉裏，非常有味

• 6、我放的是上層，190度烤15~20分鐘，每家功率不同，第一次烤的話過十分鐘就看一看

• 7、這是20分鐘左右的時候的樣子，逐根翻面兒，烤15分鐘（這面我沒有撒辣椒），如果喜歡吃嫩的，第二面就烤5~10分鐘就行。

• 8、這是一塊有點肥的

• 9、這塊一絲絲，很香

• 10、成品

• 11、一盤烤出來就這麼一點

小竅門

牛肉切的時候順着紋理切的話吃的時候能撕成一絲絲的，橫着切的話就比較好咬。烤制時間根據個人喜歡，也可以，有的切粗些有的切細些，這樣一爐裏嫩的和有較勁的就都有了。