包漿豆腐的做法 - 包漿豆腐怎麼做

“看到包漿豆腐一口爆漿，感覺很好吃，買了包也來嘗試做一下，這次做的是烤的和煎的兩種做法。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

包漿豆腐的做法步驟

• 1、一盒包漿豆腐拆開，輕輕倒入水中，分開豆腐，過水。

• 2、放在瀝籃裏過水，晾乾30分鐘。

• 3、若是還有水，用紙巾控幹水分。

• 4、烤：烤盤表面刷油，間隔放上包漿豆腐。

• 5、烤箱160℃上下火，12-15分鐘，注意不要太久，豆腐會破的。

• 6、煎：不粘鍋刷油。

• 7、間隔放上包漿豆腐。

• 8、小火慢煎，中途翻面，動作要輕。

• 9、煎至表面金黃，鼓囊囊的，即可出鍋。

• 10、豆腐表面撒上自帶的辣椒蘸料，就可以開吃啦。

小竅門

1、包漿豆腐很嫩，動作一定要輕，容易破。
2、豆腐烤的時候，一定要看着，不要烤得太久了，會破的。
3、豆腐煎的時候，等底部定型了再翻面，不粘鍋還好一點，有些鍋容易粘鍋就破了。