燈影豬肉的做法 - 燈影豬肉怎麼做

“有一小吃叫燈影牛肉，由於看世界盃，沒有充足的時間去較遠的超市購買，只好用豬裏脊肉做了這款小吃
簡單的做法，也能做出不簡單的小吃來
只要你用心，一切盡在味覺中
沒有完全按燈影牛肉的做法來做
因爲我總覺得每一道菜都應用所變化才能適應我們的味覺
變化最重要的還是要符合我們對美食的健康要求
所以我的煮婦心得是能蒸就不要水燉，能水燉就不要炒，能炒就不要油炸
所以就有了這款看球小吃
一邊看球賽，一邊嚼這肉絲
球賽的精彩，小吃也能吃出精彩的味道來”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燈影豬肉的做法步驟

• 1、準備好豬裏脊肉

• 2、將肉切段，放水中，加入薑片，蔥及料酒煮開，撇開浮末，中小火再煮18分鐘

• 3、煮好的肉用水沖洗乾淨，瀝去水份，撕成小條狀

• 4、不粘鍋燒熱，放入肉絲煸幹水份

• 5、將水份炒幹後，加入食用油，鹽，生抽，花椒粉，孜然粉，辣椒粉炒勻即可