清爽開胃燈影萵筍怎麼做美味好吃

第一次看到燈影萵筍這個菜名可能會有點好奇，爲什麼叫燈影萵筍呢，其實是指把萵筍切成薄片，薄到可以透出光來了，就叫做燈影萵筍，萵筍肉質脆嫩，營養豐富，可以生吃，味道有一點點微苦，但是不影響人們對它的喜愛，蘸上香辣酸爽的調味汁，又脆又開胃，十分好吃。

主料

輔料

具體步驟

萵筍剝去皮，切成斷，切成1mm左右的薄片，薄如紙

切好後放盆裏加入一勺鹽，清水浸泡片刻，這樣萵筍片更加脆嫩

控水後襬入盤子裏

做調料汁：兩勺辣椒油，一勺生抽，兩勺涼拌醋（或其它醋都行的），一勺料酒，鹽適量，花椒油少許，香油少許

在調料汁裏蘸一下就可以吃了