卷糧皮的做法 - 卷糧皮怎麼做
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“爽口,😋不想涼調涼皮,可以卷着吃😍。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 調味 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
卷糧皮的做法步驟
1、綠豆芽適量。
2、開水綽一下,不用綽很長時間,否則失去爽脆口感。
3、撈涼水中備用。
4、胡蘿蔔絲也綽一下水。撈涼水中放涼。
5、黃瓜刮絲。
6、三樣控過水放容器內。
7、麪筋切塊,小米椒切碎粒。
8、適量鹽,生抽,香油,芝麻醬,麻椒粉。
9、拌勻。
10、放在涼皮一側。
11、捲起。
12、兩邊折起。
13、切開用保鮮膜包住尾部食用(防止醬從尾部漏出),也可以不接,直接食用。
14、成品。
15、成品。
小竅門
1、陳醋和生抽適當調味,不要放太多。
2、黃瓜,綠豆芽和胡蘿蔔絲控一下水,防止過多出水。