小吃 翻沙芋頭的做法 - 翻沙芋頭怎麼做 來源:飄香吧 4.26K “芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。” 食材明細主料芋頭 (適量)輔料白砂糖 (適量)生粉 (適量)香菜 (適量)大番茄皮 (一個)甜香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)翻沙芋頭的做法步驟1、芋頭去皮,切長條。(多餘的芋頭我拿去煎芋頭餅了)2、鍋裏燒開水,倒入長條芋頭綽燙一下。3、濾水,待幹。4、拌上少許生粉。5、鍋裏放適量油,燒熱,炸熟芋頭。(炸至表面呈白色,不用上色)(我放的油少,要不停的翻面)6、濾油。7、將鍋洗乾淨,放適量水,適量白砂糖,用小火熬白糖。(水少些,我的水放多了)8、鏟子不停的攪動,直到白糖粘稠泛小氣泡時,下入炸好的芋頭。9、倒入芋頭後就關火,不停的翻動,直到出沙。10、炒出沙,備用。11、盤子裏放入洗淨的香菜。12、用倒將番茄皮片下,捲成小花放在香菜上。13、將芋頭擺在盤中即成。 翻沙 翻沙芋頭怎麼做好吃 芋頭 翻沙芋頭 翻沙芋頭怎麼做 翻沙芋頭的做法 翻沙芋頭的家常做法 翻沙芋頭的最正宗做法 翻沙芋頭的做法步驟