心太軟－糯米棗的做法 - 心太軟－糯米棗怎麼做

“紅棗換一種吃法，軟糯香甜，很不錯的一款小零嘴哦！紅棗的香味夾雜着糯米的香味，還飄着淡淡的桂花香~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

心太軟-糯米棗的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、紅棗洗洗淨，用剪刀剪一個口子，取出核。

• 3、處理好的紅棗是這個樣子的哦，千萬不要把紅棗剪成兩瓣。

• 4、糯米粉加適量清水揉成麪糰。

• 5、搓成比紅棗稍微長一點點的長條，塞進紅棗的口子裏，塞緊後，捏一下紅棗的兩邊，讓紅棗整個包住糯米麪團。

• 6、上鍋蒸12分鐘。

• 7、鍋中放一點點水，加入白糖不停攪拌至糖漿狀態（冒大泡時即可）。

• 8、將糖漿均勻的淋在紅棗上面。

• 9、撒上適量桂花即可。

小竅門

1.糯米麪團要揉的稍微硬一些，太軟了塞進去會不成形。
2.糯米麪團塞進紅棗後一定要捏緊，要不蒸好的時候會散開來。
3.熬糖漿不能熬過頭，起大泡慢慢轉成小泡就可以了，一定要小火熬哦！