蜂蜜桂花綠豆糕的做法 - 蜂蜜桂花綠豆糕怎麼做
來源:飄香吧 1.26W
“呆家裏休養時期,空着就想各種美味,一天肚子餓時特別想吃綠豆糕,可裏面糖份讓我望而卻步,想想何不自己做呢,上網百度一下,綜合了自己實際能接受的配方,經過了近兩小時完成了第一次綠豆糕。
配方:綠豆蜂蜜自制桂花糖蜜橄欖油”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蜂蜜桂花綠豆糕的做法步驟
1、綠豆打粉,當然也可以買現在粉,我是圖的放心,買的有機綠豆,用幹磨機打碎,很輕鬆。
2、綠豆粉放鍋蒸熟,大火煮開後中火四十分鐘
3、蒸熟粉結塊給攪散
4、放入適量橄欖油
5、加入桂花蜜糖
6、加入蜂蜜適量,別一次加太多,以免粉團太溼,攪拌後憑感覺添加,中途我又添加一次
7、攪拌均勻,這是細緻活
8、壓模
9、脫模,大功告成
小竅門
第一次做完心得,比起做西典,這要簡易多,自己做排除了白糖含量,口感沒有綠豆粉青澀味,只有桂花和蜂蜜香味,需要改進的地方是自磨粉略顯粗糙,沒有外面賣的口感細膩,蜂蜜加太多過甜,下次粉可以再幹爽些,半夜醒來嗓子乾澀,省得衝峯蜜水,白開水配綠豆糕,吃進去好舒服,現在嗓子好多了。^_^
第一次嘗試發微文,圖片沒有編輯過,慢慢改進吧,大家晚安!