蔓越莓蜂蜜綠豆糕的做法 - 蔓越莓蜂蜜綠豆糕怎麼做
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“綠豆糕用綠豆製成,有清熱解毒,祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。正常綠豆糕顏色發黃,有淡淡的綠豆香氣,市面上那種綠色的綠豆糕一定加了色素,而且齁甜,吃了有害身體。爲了家人的健康,還是動手自己做起來吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔓越莓蜂蜜綠豆糕的做法步驟
1、去皮綠豆冷水浸泡2小時。
2、綠豆泡發後放入壓力鍋,蒸25分鐘至綿軟。
3、蒸好的綠豆加黃油,放入不粘鍋翻炒,邊炒邊用鏟子壓成泥狀。
4、加了糖的綠豆沙會變稀,可以繼續翻炒。
5、炒至綠豆沙成型,變幹後加蔓越莓碎。
6、加蜂蜜,拌勻。蜂蜜可以使綠豆糕口感保持溼潤,不發乾。
7、分成40克一個。
8、用月餅模具成型。做好的綠豆糕放入冰箱冷藏1小時後食用,自己做的綠豆糕不會加太多的糖,吃起來更健康。
9、成品。
小竅門
建議您使用去皮綠豆,因爲如果您用了帶皮的綠豆,去皮的過程一定會讓您懷疑人生的。
甜度可以根據個人口味靈活調整糖和蜂蜜的用量。
如果沒有黃油,您可以用無味的玉米油代替。