冰糖蜂蜜綠豆糕怎麼做美味好吃

冰糖蜂蜜綠豆糕是很受小朋友喜歡，主要材料綠豆麪冰糖蜂蜜，綠豆具有清熱解毒的作用蜂蜜具有調節睡眠對晚上睡眠質量差的人效果極佳，再蒸上半個小時之後涼了就可以吃了是小朋友最愛的一種甜點，綠豆最有解暑解毒的功效健康食物。

主料

輔料

具體步驟

1.綠豆麪上鍋蒸30分鐘。

2.蒸好的綠豆麪加少量涼水攪拌，讓溫度降下來，同時也爲了料理機能夠攪拌開。分次把綠豆麪攪拌成綠豆泥。這是爲了讓口感更細膩。但睡不能添加太多，否則炒制的時候會很累。

3.冰糖用料理機打碎，也可以直接用白砂糖。不粘鍋倒入適量花生油，加入白砂糖，綠豆泥炒製成綠豆沙。這步一定要小火，並且不能離開人，因爲很容易糊的。關火前可以加一點點香油，老式綠豆糕都是用香油炒的，不過我不喜歡太香膩的味道，所以加的少。

4.把炒制好的綠豆沙放涼後加入適量蜂蜜，攪拌好再裝進月餅模具，壓出來就可以了。做好的綠豆糕冷藏後味道更好。

烹飪技巧

綠豆麪蒸熟後用料理機再多打兩分鐘，口味纔會更細膩。