紅薯乾的做法 烤紅薯PK紅薯幹——零廚藝也能做出的美味 紅薯幹怎麼做

“之前弟弟他們過來，帶了一大堆東西，其中就有幾個非常大的紅薯。

那個頭兒，單單拿來做什麼都嫌太大，後來想了想，乾脆分成兩半來做吧。這樣，一半直接烤了吃，另一半處理一下做成紅薯幹來吃~~

材料：

紅薯1個，玉米油適量”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅薯乾的做法步驟

• 1、紅薯洗淨

• 2、對半切開

• 3、取一半放入烤箱，200度約1小時，烤至能順利用牙籤扎透即可

• 4、另一半去皮

• 5、切成厚約1~2mm的薄片

• 6、放入盆中，倒入適量玉米油

• 7、戴一次性手套抓拌均勻，使得紅薯片均勻的裹上一層油

• 8、依次擺放入烤盤

• 9、送入烤箱中層，180度約半小時即可，期間注意觀察並翻面

小竅門

1.烤紅薯的時候注意一定要將切面朝上放置，否則烤的過程中流出的糖汁會讓人很崩潰；

2.烤薯片的時候一定要在烤盤中墊油布或厚油紙，如果墊了錫紙有時會很難取下紅薯片；

3.剛烤好的薯片是稍微有些軟的，取出放一會兒就會變硬了；

4.烤薯片的時候也可以採用低溫慢烤的方式，溫度設定100度，烘烤1~2小時，看什麼時候變幹了取出就可以了；