板栗糯米餈的做法 板栗糯米餈——濃濃椰子香 板栗糯米餈怎麼做

“融合板栗、椰蓉、豆沙、糯米的香甜，清涼夏日，冷藏後的糯米滋格外爽口。我正在廚房忙碌着，剛剛試着包上了一個，兒子就已經迫不及待地追着我問：“媽媽，可以吃了嗎？”“不可以。”很失望的樣子，冷藏過後的口感更佳，可是孩子卻等不及了，看着那一副可憐樣，好吧，吃一個吧。沒想到，吃完立刻驚呼好吃。發現，兒子現在越來越捧場了。忙碌着，把所有的糯米滋包好，放入冰箱冷藏，第二天早晨，吃起來，味道真的不錯。融合了濃濃的椰子香味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

板栗糯米餈的做法步驟

• 1、椰漿、牛奶、蛋黃、糖、色拉油放入大碗裏。

• 2、用手動打蛋器攪拌均勻。

• 3、加入糯米粉、玉米澱粉。

• 4、用手動打蛋器攪拌均勻。

• 5、分裝兩個碗裏，蓋上保鮮膜，上蒸鍋蒸20分鐘。

• 6、用筷子攪拌，使麪糰更光滑有韌性，放冰箱冷藏至涼透。

• 7、取適量糯米粉放入平底不粘鍋裏，炒至微微變色即可。

• 8、熟糯米粉涼透，在面案上撒一層，開始操作。

• 9、分割成40克一個小麪糰。

• 10、取一個板栗包裹上豆沙餡。

• 11、一個個板栗都包裹好備用。

• 12、比較粘，隔着保鮮膜擀成圓形，不要太薄。

• 13、把板栗豆沙包包包子一樣包好。

• 14、包好，捏住邊。

• 15、包好的放進椰蓉裏滾一圈。

• 16、放入冰箱冷藏1小時以上，可以食用了，脣齒間，濃濃椰子香……