南瓜絲鹹食的做法 - 南瓜絲鹹食怎麼做

“讓人慾罷不能的炸鹹食，外焦裏嫩，口感酥脆。是一道非常具有洛陽特色的風味小吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜絲鹹食的做法步驟

• 1、南瓜洗淨，削皮，用擦絲器插成絲。

• 2、南瓜絲中放入雞蛋、鹽、十三香和麪粉。

• 3、加少許水，順時針用筷子攪拌成糊狀，如圖所示。

• 4、鍋中倒入適量食用油，油溫六成熱的時候，拿筷子夾一團麪糊從鍋邊慢慢的放入鍋中，動作輕柔一點，不會油花四濺，中火炸，火大容易炸焦。

• 5、一面炸成金黃色之後用筷子將鹹食翻面。

• 6、兩面炸成金黃色，用漏勺撈出控油即可。

• 7、成品圖。

• 8、外焦裏嫩，口感酥脆。

• 9、讓人垂涎欲滴。