韭菜雞蛋小卷的做法 黃金卷——（韭菜雞蛋小卷） 韭菜雞蛋小卷怎麼做

“包餛飩是總是用不完不要浪費咯，可以試下這個黃金小卷，味道很不錯的哦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

韭菜雞蛋小卷的做法步驟

• 1、雞蛋打散炒熟剁碎

• 2、粉絲熱水泡軟剁碎（發現家裏粉條吃完了，我用的米粉）

• 3、姜剁碎，韭菜洗淨晾乾或者用廚房紙巾吸乾水分，然後切碎（姜已經放韭菜下邊了，忽略沒拍到）

• 4、調餡，先給韭菜加油防止出水，最後根據餡量放上邊的調料

• 5、餛飩皮放餡料上卷一下，兩邊口捏緊就OK然後電餅鐺刷油，煎幾分鐘

小竅門

雞蛋熱的時候不要和韭菜放一起，韭菜切好先放油，調餡料時候鹽最後放，防止韭菜出水。大家也可以放自己喜歡吃的菜做餡，