家常烤冷麪的做法 家常烤冷麪，自制不辣醬料 家常烤冷麪怎麼做

“用家裏做韓式烤肉的鐵板電烤爐做烤冷麪，料足味美，有點兒意思~也可以用平底鍋或炒鍋，自制醬料是重點~
喜歡吃辣的同學可在醬料中加入適量辣椒油~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常烤冷麪的做法步驟

• 1、將洋蔥切絲，香腸切段兒，金針菇切段兒，小蔥和香菜切碎。

• 2、將黃豆醬，番茄沙司，燒烤乾料或孜然粉，細砂糖，蠔油，加入少許飲用水調勻備用。

• 3、準備好烤冷麪生坯。

• 4、烤盤倒入少許食用油。

• 5、先下入洋蔥和金針菇，旁邊加熱。

• 6、打入雞蛋一個。

• 7、輕輕劃散。

• 8、將冷麪片放到雞蛋上。

• 9、邊加熱，邊噴適量清水，注意邊角多噴一些。

• 10、翻面再噴些水。

• 11、加入香腸段加熱。

• 12、將冷麪面兒朝上，刷上調好的醬料。

• 13、用剪刀剪成小塊兒。

• 14、跟旁邊的配菜一起翻炒幾下。

• 15、加入適量醋和生抽醬油。

• 16、撒上孜然粉或燒烤乾料。

• 17、再加入香菜碎和蔥碎。

• 18、翻炒均勻就可以出鍋了。

• 19、開動啦~