紅豆椰汁糕的做法 - 紅豆椰汁糕怎麼做

“過年沒有甜品怎麼行，甜甜蜜蜜一定不能少的。今天分享一款用椰汁搭配蜜紅豆做的椰子紅豆糕。做法超級簡單，吃一口就Q彈爽滑，椰汁香味和蜜紅豆相互融合，滿足滿足。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆椰汁糕的做法步驟

• 1、先來做蜜紅豆。我選的赤小豆。

• 2、赤小豆晚上用水泡上，早上做蜜紅豆。泡好後放一塊冰糖在碗裏。我是250克豆加了70克冰糖。也可以根據自己喜好調整用量。

• 3、上籠蒸一小時。也可以用電飯煲的煲粥檔煲煮1小時。

• 4、蒸熟的蜜豆口感綿軟，而且顆粒完整不破損。撈出控湯汁。

• 5、白涼粉放入奶鍋裏倒入純椰子水。

• 6、攪拌均勻，小火煮到微開。

• 7、取100克蜜豆鋪在容器裏。我用的飯盒，自己家的容器隨便什麼都可以。

• 8、倒入煮好的椰子水，用勺子在底部輕輕攪打，讓液體滲透到底部。

• 9、晾涼到凝固。現在天冷，放廚房直接晾涼就凝固了。

• 10、倒扣出來。

• 11、切成小塊就可以美美的享用啦。

小竅門

用了蜜紅豆，椰子水裏無需加糖，即可保留椰汁的原味，甜度也是夠的。