炸元宵的做法 - 炸元宵怎麼做

“當食物變成一種寄託，無論它的口感和製作過程如何，它都是獨一無二的！很懷念小時候很多很多的元宵節，那時候我爸總是要開一瓶好酒，還要藉着酒勁做幾首打油詩，我們也要小酌一杯，跟着作詩，一家人充滿了歡聲笑語和家庭文化傳承的儀式感！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸元宵的做法步驟

• 1、花生、芝麻、核桃仁炒熟打碎，加白糖炒至融化。盛出來分成均勻的小塊做餡料。

• 2、將餡料放入糯米粉上不停的滾動，滾成大小均勻的元宵，最後一個用手揉一下形狀，變得好看些。

• 3、可以蒸元宵。

• 4、大火燒開十分鐘即可，咬一口軟糯香甜。

• 5、也可以炸元宵。

• 6、炸元宵也是非常要求技術的，小火不停的翻動，入口酥而不散、甜而不膩、齒頰留香！滿滿都是小時候青紅絲的味道！

• 7、親朋好友話桑梓，濃情蜜意在元宵！當你回家的那一刻年味就開始濃了，過完春節裏最後一個有年味的節日，離家的那一刻，帶走的卻是滿滿的鄉愁！