果珍藕的做法 果珍藕&果珍冬瓜 果珍藕怎麼做

“用果珍泡製道酸甜可口十分開胃兒的涼菜，它的顏色非常豔麗適合在節日期間招待賓朋好友。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

果珍藕的做法步驟

• 1、蓮藕洗淨去皮。

• 2、切成圓片，過一下水。

• 3、放入加入少許鹽的開水鍋中焯水，斷生後撈出，用涼白開水過一下涼，控幹水份。

• 4、在乾淨的容器內加入適量的果珍和溫開水，攪拌均勻。（果珍的濃度越大泡出的藕顏色就越漂亮）

• 5、將焯好水的蓮藕倒入調好的果珍水中攪拌一下，最好讓果珍水沒過蓮藕。

• 6、蓋上蓋子放入冰箱冷藏，大約1天就泡好了。

• 7、冬瓜削皮去瓤切片。

• 8、用模具壓成各種形狀的冬瓜塊或切成長條。

• 9、放入加入少許鹽的開水鍋中焯水，斷生後撈出，用涼白開水過一下涼，控幹水份。

• 10、在乾淨的容器內加入適量的果珍和溫開水，攪拌均勻。（果珍的濃度越大泡出的冬瓜顏色就越漂亮）

• 11、將焯好水的冬瓜塊放入調好的果珍水中，最好讓果珍水沒過冬瓜塊。

• 12、蓋上蓋子放入冰箱冷藏，大約1天的時間就泡好了。

小竅門

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