冬瓜鑲嵌珍珠丸的做法 - 冬瓜鑲嵌珍珠丸怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

冬瓜鑲嵌珍珠丸的做法步驟

• 1、取一塊冬瓜用梅花模具壓出花朵的形狀

• 2、梅花冬瓜塊依次壓好備用

• 3、用小刀將冬瓜中間部分割掉

• 4、普通的食材用心去做也會好美麗噢

• 5、新鮮的豬肉餡用蔥薑末一品鮮醬油、蠔油煨制20分鐘入味

• 6、煨制入味的豬肉餡鑲嵌在冬瓜的中間

• 7、冬瓜鑲嵌珍珠丸依次做好擺入盤中放入蒸鍋大火蒸八分鐘即可

• 8、蒸好的冬瓜鑲嵌珍珠丸出鍋了滿屋飄香

• 9、爲了味道更加鮮美將蒸冬瓜鑲嵌珍珠丸時的原汁原味湯汁倒入鍋中可以填適量高湯或清水加熱放入蠔油攪拌均勻

• 10、最後用水澱粉勾芡收汁即可

• 11、將勾好的芡汁均勻的淋在冬瓜珍珠丸上

• 12、看着晶瑩透亮的冬瓜鑲嵌珍珠丸直咽口水哦

• 13、看着晶瑩透亮的冬瓜鑲嵌珍珠丸直咽口水哦

• 14、在盤中邊上用西瓜球做裝飾搭配着吃非常爽口

• 15、這樣的美味必須要有美酒相伴更加享受生活

• 16、冬瓜鑲嵌珍珠丸絕對是宴客必備的拿手美味

小竅門

冬瓜的營養價值：利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤爲適宜。