奧利奧奶茶的做法 奧利奧奶茶(普通與加冰做法) 奧利奧奶茶怎麼做

“奧利奧口味奶茶的加冰做法，和其他幾款加口味配料的做法順序略有不同，所以單獨發菜譜。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奧利奧奶茶的做法步驟

• 1、首先是普通奧利奧口味奶茶做法。15g烘培勺一勺的奧利奧類型餅乾碎，450毫升加了清水製作的原味奶茶(加清水的原味奶茶做法，請看我的菜譜原味奶茶)。

• 2、將奶茶直接加入在餅乾碎上。

• 3、配上攪拌棒和奶茶吸管。一下是奧利奧奶茶加冰做法。

• 4、奧利奧奶茶加冰做法。紅茶水200毫升左右(紅茶水熬法請看我發的菜譜奶茶配料紅茶水)

• 5、加入植脂末30克，(這是我以前開店的原配方用量。植脂末可用烘培量勺，15克量勺，加入兩勺多點的量，多以這種方法。也可用精克稱稱量。現在朋友們的新配方用量有所增加。)

• 6、量杯，量全脂純牛奶50毫升(這是我以前開店的原配方用量。現在朋友們的新配方用量有所增加。)加入紅茶水中。

• 7、用烘培量勺的1g勺，加入三勺的煉乳。

• 8、量杯，量果糖20毫升，加入之前的紅茶混合配料中。可根據口味，增減用量。

• 9、加冰奶茶做法，配料中就不用加清水，直接進行煮制步驟，最後以冰塊體積代替清水體積。加入煮鍋中，中小火邊攪拌邊煮一分鐘左右。

• 10、煮至原料化開。

• 11、煮化開的奶茶，加入調和原料的杯中，化開容量杯壁上的原料。

• 12、再次倒入煮鍋中，用中大火煮一分鐘左右，煮至奶茶微微沸即可。

• 13、杯中裝入15g烘培勺一勺的奧利奧類型餅乾碎。

• 14、趁熱將奶茶倒在餅乾碎上。(和其他幾款加冰奶茶做法不同，這款必須趁熱將奶茶倒在餅乾碎上。)，再風扇微微吹涼(或直接加冰)

• 15、加入冰塊至450ml體積處。

• 16、配上攪拌棒了奶茶吸管。

小竅門

1.在煮奶茶時，原料沒化開時，要邊煮邊攪拌，防止原料糊鍋壁。
2.煮奶茶不能一直用大火，易糊。
3.煮化的奶茶要先倒入調和了原料的容量杯中，化掉壁上的原料。
4.奶茶不用煮爆沸，煮至微微沸即可。
5.配料用全脂牛奶，奶香味更濃郁醇厚。
6.奧利奧奶茶加冰做法，要先加熱奶茶，放涼，後加冰。其他幾款加冰口味奶茶是先吹涼奶茶，加冰，加奶茶順序隨便。
7.加冰做法的奶茶要比普通做法先少放糖，再等食用到後期，冰化，味淡，選擇加少量果糖或蜂蜜，或加適量未加清水的原味奶茶都行。