蜂蜜紅柚茶的做法 - 蜂蜜紅柚茶怎麼做

來源：飄香吧 3.19W

“蜂蜜柚子茶具有美白祛斑、嫩膚養顏的功效。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人服用以後能有效緩解面板疾病，具有一定的祛斑效果。柚子富含維生素C，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶將這兩種功效很好地結合起來，經常飲用可以清熱降火，嫩白麪板。所以在日本和韓國，一直被稱爲“黑色素斬草除根”的飲品。”

食材明細

主料

紅柚果肉 （900克）
冰糖（400克）
蜂蜜（350克）
清水（1000克）

甜味（口味）
煮（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

蜂蜜紅柚茶的做法步驟

1、柚子爲了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟，所以要用食鹽在柚子上輕輕搓揉，然後沖洗乾淨。
2、用果皮刀將柚子的外皮削下來，削的時候一定要薄，儘量只削黃色的部分，白色部分可以根據自己的口味取捨。柚子的第一層是柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，這是柚子最苦的地方。
3、用刀儘量颳去裏面的白瓤，刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲，越細越好。
4、用食鹽用力揉搓柚子皮絲，使苦味析出，再用清水洗淨，這個步驟可重複兩到三次。將柚子皮絲放在清水裏浸泡，在水裏加點鹽，可以幫助去除苦味，浸泡的時間需要長一些，可以浸泡一個晚上。
5、將浸泡好的柚子皮絲放在清水裏煮大概１０分鐘，煮的時候再加點鹽，同樣去除苦味，最後用清水把柚子皮絲沖洗乾淨並瀝乾水分。
6、剝出柚子肉撕碎。
7、把柚子肉和柚子皮絲放入乾淨無油的鍋中，加入清水和冰糖，用中小火熬。
8、熬至黏稠，柚子皮絲金黃透亮即可。大約需要1小時左右，注意，熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。
9、放涼後加入蜂蜜，攪拌均勻就做成蜂蜜柚子茶了。可以把做好的柚子茶放進攪拌機裏打碎，裝進容器中密封，放入冰箱冷藏，３天后就可以飲用了。放置時間越長，苦味就越弱。
10、喝的時候用溫水沖泡即可。