蜂蜜枸杞紅柚茶的做法 - 蜂蜜枸杞紅柚茶怎麼做

“做這個柚子茶，基本上屬於反覆折騰式，這樣苦味纔會降到最低。其實無論做柚子醬或這個柚子茶再怎麼折騰都還會有種淡淡的苦味，我們儘可能的把苦味降低到能接受的範圍。好吧，把折騰任性到低唄”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜂蜜枸杞紅柚茶的做法步驟

• 1、柚子、冰糖、蜂蜜、枸杞備用。

• 2、先把柚子洗淨，用細鹽搓掉柚皮上的果臘，用溫水泡幾分鐘，洗淨。

• 3、準備一把削皮刀，把柚皮薄薄的削下來，儘可能少帶白色的部分。

• 4、把柚子皮切絲，越細越好。

• 5、用鹽反覆的搓柚皮絲，用水沖洗乾淨。同樣反覆幾次。

• 6、然後放鹽水浸泡四五個小時或放冰箱隔夜，其間可多次換水。

• 7、剝下柚子的果肉

• 8、把柚皮絲放鹽水鍋，再焯兩次。這樣反覆折騰後，柚子皮的苦味就會大大的降低了。

• 9、把柚子皮和冰糖放鍋，放水，煮沸。

• 10、等到柚子皮發亮時放入柚子肉繼續煮。

• 11、枸杞洗淨泡水

• 12、等柚子煮到粘稠，起鍋前10分鐘左右放入枸杞。

• 13、盛到盆裏放涼，兌入蜂蜜。

• 14、裝入無水無油小瓶（我順勢放到快用完的蜂蜜瓶了），蓋緊蓋子放冰箱。隨吃隨取。

• 15、再來一張

小竅門

衝溫水或當果醬吃，但不宜多食哦