南瓜紅薯椰汁西米露的做法 - 南瓜紅薯椰汁西米露怎麼做

“粗糧細作，口感豐富，軟綿甜滑，椰汁濃郁的西米露，帶來不一樣的飯後甜點。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜紅薯椰汁西米露的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、南瓜、紅薯切小塊備用。

• 3、切好的紅薯、南瓜加水放入豆漿機內，再加入適量的冰糖。米糊鍵攪打煮熟。

• 4、攪打南瓜漿的時候準備一個煮鍋，加入少許清水，燒開，放入兩把西米，然後關火，蓋上蓋子燜幾分鐘，把西米燜至這樣中間有一點白點即可。

• 5、把攪打煮熟的南瓜紅薯漿倒入煮鍋，和西米一起小火煮開。

• 6、然後倒入適量椰漿，邊煮邊用勺子攪拌均勻。

• 7、小火煮開，椰漿也融入南瓜紅薯漿中即可關火。

• 8、煮好的南瓜紅薯椰汁西米露裝入蒸好的小南瓜內，裝飾裝盤。

小竅門

增加紅薯可以讓南瓜泥口感更軟綿入口，而且都是粗糧，可一起攪打成泥，豐富口感。個人偏好冰糖，如果沒有冰糖，可用白砂糖代替。煮南瓜紅薯泥時不需要太多糖，依個人口味可在煮西米露時再加一些。