螺要煮多久 - 煮海螺的做法和營養功效

海螺是一種常見的海洋食物，飲食中也較爲常見，海螺可以煮食，在家煮海螺的朋友們知道海螺要煮多久能食嗎？作爲海鮮類食物，海螺有着特別的營養價值和功效，但一定要掌握煮法時長，把海螺煮熟才能食用哦，來看看海螺要煮多久以及海螺營養價值和功效吧。

一、螺要煮多久

煮海螺必須要加水，一般兩斤海螺加一碗水。開鍋後滴上兩三滴食醋或香油，這樣螺肉會很容易挑出。鍋中加入薑片，大火煮開鍋後換小火再煮10分鐘，看到海螺的螺頭略微探出身來，就能出鍋啦!

另外建議大家在家裏煮大海螺的時候一般都要煮十二分鐘，時間不能夠太短，因爲大海螺有一個很大的外殼，這個外殼會導致海螺肉特別的難熟，如果不熟的話就會特別的難吃，所以一般情況下都需要煮十二分鐘左右，時間可以長但是不可以短。

二、煮海螺的做法

用料

主料：海螺500克

輔料：蔥半根、料酒適量、鹽少許、花椒少許

做法

1、海螺加鹽泡20分鐘去沙

2、控水

3、大勺加水，蔥、花椒

4、放入乾淨的海螺

5、大火燒開

6、小火煮5分鐘

7、出鍋配上蒜醬油，醋

三、海螺營養價值

螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。所以說吃海螺可以起到補充營養物質的作用，還可以預防疾病。

海螺味甘、性冷、無毒;具有清熱明目、利膈益胃的功效;對於出現的心痛，或者是熱性疾病出現的肺熱咳嗽煩躁的情況有調理的作用，而且也可以緩解頭暈眼花的情況。不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

四、適用與禁忌人羣

一般人羣均可食用

1、適宜黃疽，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜糖尿病，癌症，乾燥綜合徵者食用;海螺也適宜有肥胖的人羣食用，可以有降脂的作用，對於冠心病，高血脂的人羣有抑制的作用，還可以有預防動脈硬化的作用。

2、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。這些人羣要禁忌食用海螺，以免對健康不利，還會出現一些副作用。

海螺要煮多久合適？煮海螺看到海螺的裸頭微探出來就可以出鍋了哦，時間大概是12分鐘左右，愛吃海螺的朋友們都記住了嗎，一定要把海螺煮熟。煮海螺的做法挺簡單的，按照上面的步驟就可以做出美味可口的海螺了，你是不是也想嘗試一下煮海螺了呢？那就動手試試吧。