海螺要煮多久 - 你知道嗎？
我們現在每一天能夠選擇的食物種類越來越多，幾乎我們每一天都會吃到各種不同的食物。當然了，各種不同的食物有着不同的烹製方法和烹製注意事項，其中，烹製的時間和火候是最需要注意的一個點。在各種食物中，你知道多少種食物的注意事項呢？
你知道海螺要煮多久嗎，下面我們來告訴你吧。
一、海螺煮多久
海螺一般煮30分鐘才熟。
二、海螺的烹飪方法
海螺不同部位的肌肉在鮮活和加熱(100℃)過程中組織構造及其流變學特性的變化,並進行了質地剖面分析(TPA),爲海螺深加工製品的開發及加工工藝的優化提供了依據。透過Van Gieson染色法觀察及質構儀測定,結果表明:鮮活海螺足部肌肉的彈性模量(E0、E1、E2)和破斷強度明顯高於內臟肌肉的對應值,而足部肌肉的應力鬆弛時間(τ1)則略低於內臟肌肉的測量結果;對鮮活海螺進行適時加熱處理,其足部肌肉的硬度和彈性更大,咀嚼性更佳,而內臟肌肉的黏着性和柔嫩性更好。營養分析螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養元素。
三、海螺醬爆海螺
1、海螺用刷子清洗淨，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裏2小時左右，讓其吐淨腸裏的泥沙
2、青紅椒、蔥、姜切絲備用
3、海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用
4、鍋裏放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香，然後放入醬，醬炒出香味後下入海螺翻炒
5、翻炒過程中淋少許料酒，待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻炒，出鍋前放入青紅椒即可
五、溫拌海螺
1、海螺洗刷乾淨，放入蒸鍋蒸12分鐘，取出螺肉
2、去掉螺腦(紫色的部分)，將螺肉切片
3、青紅椒和大蔥分別切成細絲
4、將螺片、蔥絲、青紅椒絲放入盤中，加入陳醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少許鹽拌勻即可
六、薑汁海螺
1、買回的海螺用流水沖洗乾淨，在水裏泡着的海螺，會慢慢的把上蓋頂開，用手戳一下就縮回去
2、蒜切片、薑切片，再切一點薑末，倒上米醋，待用
3、鍋里加水，放入蒜片、薑片，中火燒至水溫六成熱，把海螺口朝上放進去，中火加熱，同時用筷子翻個，等鍋裏的水燒開，快速撈出來
4、海螺裝盤，用筷子或者是牙籤，把海螺肉慢慢的挑出來5、沾着薑末醋汁吃
看了上面文章中對海螺要煮多久的相關問題的解答，相信你知道這個問題的答案了吧。海螺經常是在特定的季節中食用的。海螺的烹製方法需要非常注意，才能做出非常好吃的海螺食物。知道了海螺在煮的過程中大概需要多少時間，對我們是非常有用的。
