炸雞塊具體怎麼做？

最早吃炸雞塊都是在肯德基麥當勞吃的，後來國內也推出了炸雞，許多老人孩子還有成年人都喜歡吃炸雞塊。但是外面的炸雞塊的油都是反覆利用不是很健康也不是很衛生，價格還貴，所以我們可以選擇在家自己做炸雞塊吃，這樣好吃健康又衛生。

炸雞塊具體怎麼做？

一、香酥炸雞塊

食材用料：雞胸肉 一塊紅薯澱粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油1大勺、醬油1大勺、白砂糖 、米酒1大勺、五香粉一小搓

1、將雞胸肉處理乾淨，去掉多餘的脂肪並切成小塊，和所有材料(除紅薯澱粉之外)放入容器中混合均勻，包上保鮮膜冷藏一夜

2、醃好的雞塊裹上一層薄薄的紅薯澱粉，靜置5分鐘

3、鍋中倒入足量的油，油熱後下雞塊炸至兩面金黃色即可撈出瀝油。

二、脆皮炸雞塊

食材用料：澱粉適量、麪包糠一小碗、雞胸肉、一塊雞蛋、五香粉、少許油 、小半鍋、鹽適量

1、準備一塊雞胸肉洗淨

2、把雞胸肉切成大大的塊狀

3、用五香粉，鹽，黃酒把雞胸肉醃製二十分鐘，也可以加適量醬油

4、把雞胸肉在麪粉和澱粉的混合粉裏蘸一下

5、再蘸一下蛋液

6、最後裹上面包糠，每塊都裹上

7、把鍋裏油燒熱把雞塊放進去炸

8、炸致一面金黃換一面再炸，兩面金黃即可出鍋

9、用廚房紙巾吸去油

10、裝盤擺拍

三、炸雞塊

食材用料：雞蛋、玉米澱粉適量、雞胸肉一塊、料酒適量

醃肉料：鹽適量、生抽適量、油適量 適量雞精 、適量胡椒粉 適量麪包糠 、適量椒鹽 適量五香粉 

1、雞胸肉去皮洗淨切成小塊

2、把雞塊放入大碗中，加入五香粉、椒鹽、胡椒粉、鹽、雞精、生抽、油、料酒抓勻醃製三小時，(如果有時間可放入冰箱冷藏醃製一夜)

3、雞蛋打散，澱粉、麪包糠分別放入盤中備用

4、先把雞塊放入澱粉中沾上一層薄薄的澱粉

5、然後放入雞蛋液中滾一圈

6、再放入麪包糠中讓其表面裹上面包糠

7、依次做好所有的雞塊

8、鍋中倒入適量油燒至六成熱時放入雞塊，中小火炸至金黃色

9、撈出瀝乾油分後即可裝盤食用

這樣一份好吃的炸雞塊就做好了，兩面金黃，色澤非常好看，外酥裏嫩非常好吃。

炸雞塊製作起來是不是非常簡單？其實不管是從主材料還是輔材上準備起來都不是很難，控制好火候，不要炸焦就可以了。當然你還可以配上自己喜歡的各種調料粉各種醬料來吃，那樣味道會更加好。你要不要試試自己做炸雞塊呢？一定會非常好吃的。