雪燕泡多久 - 食用雪燕的好處有哪些

燕窩是爲明代時流傳下來的傳統名貴食品之一，但是因爲各種原因十分難採集。後來人們發現了蘋婆樹木髓分泌出來的物質，在泡發後形像燕窩，也就是我們常說的“雪燕”。營養價值不比燕窩差且採集難度也比燕窩低。在食用雪燕以前，無論何種做法都需要先將其泡發，那麼雪燕泡多久才最爲合適呢。

一、雪燕泡多久

按通常來說，雪燕不同於其他需要提前泡發的食材，他所需時間要長一些，一些食材像是木耳，皁角米這些十五分鐘或者久一點便可完全泡發。而雪燕完全泡發需要的時間是15-20個小時，能泡20小時以上是最好的，如果着急着齒倒是可以用熱水進行泡發，以縮短時間。但是爲了保證雪燕的營養不外流，建議泡發時使用礦泉水或者是涼開水。

在泡雪燕的過程中還要注意的是，勤換水。因爲新鮮採集的雪燕表面附有些許雜質和塵土，泡的過程中會與水混合，會讓泡發出來的雪燕不夠剔透，影響美觀的同時也會作用到雪燕的營養上，造成營養的流失。換水的次數也不用多，大概兩到三次即可。

二、食用雪燕的好處

雪燕的食用歷史長達一千多年，被廣大養生人士稱爲“植物珍饈”。雪燕有着不錯的減脂潤腸效果，提高消化能力，促進腸道蠕動，是防治肥胖的上品。雪燕還蘊含着天然的美容成分，有不錯的美容功效，定期食用雪燕能夠爲乾燥的面板進行補水保溼，讓面板水水嫩嫩。

雪燕泡多久更多是根據實際，也就是雪燕的大小和品種所決定，上面所說的只是一般情況需要的時間。雪燕雖然價格不如真正的燕窩，但是其中包含的營養價值確實不輸於燕窩和桃膠。同時要注意的是，雪燕也是有不適宜人羣的，就像感冒患者和嬰幼兒，盲目進食雪燕會得不償失。