豬肝瘦肉湯怎麼做

豬肝的做法比較多，大家知道豬肝瘦肉湯怎麼做嗎，可以看看文章是怎麼介紹的呢，這款美食是深受我們喜歡的美食，多吃豬肝瘦肉湯還可以改善我們的口感，是作爲午餐來吃比較不錯的美食喲，大家可以經常吃豬肝來調理我們的身體。

豬肝瘦肉湯怎麼做

一、番茄豬肝瘦肉湯

食材準備：番茄300克，豬肝80克，豬瘦肉80克，土豆50克，鹽、醋、味精各適量。

方法步驟

1.番茄洗淨，每個切四塊。

2.土豆去皮洗淨，切塊。

3.豬瘦肉洗淨，切薄片。

4.豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋醃10分鐘後，洗淨。

5.豬瘦肉片和豬肝片加鹽醃10分鐘，放入沸水中，煮半熟撈起。

6.將土豆、番茄塊放入煲裏，加清水適量，用小火煲20分鐘，放入豬肝片、瘦肉片煲至肉熟，加入鹽、味精調味即可。

二、生地豬肝瘦肉湯

食材準備：豬瘦肉、豬肝各150克，生地15克，天冬25克，陳皮，植物油、食鹽各適量。

方法步驟

1.豬瘦肉、豬肝均洗淨，切成薄片，用植物油、食鹽醃漬15分鐘。

2.將豬肝放入鍋內，加適量水煮沸，放入瘦肉煲滾5分鐘。

3.加入生地、天冬、陳皮，再煲25分鐘，調入食鹽即可。

小貼士：此湯可養肝、護肝、清肝。使肝血得補、肝氣得舒、肝熱得清。

三、菠菜豬肝瘦肉湯

食材準備：菠菜250克，豬肝200克，瘦肉150克，生薑2片。

方法步驟

1.菠菜洗淨，連頭，切段。

2.豬肝、豬瘦肉洗淨，切片，分別用醬油、生粉、酒、生油，生薑絲醃15分鐘。

3.先將清水適量放進煲中，煮沸後，放入菠菜，滾後，倒入豬肝、豬瘦肉煮至熟，以鹽調味，可用。

四、青菜豬肝肉湯

食材準備：豬肝30克、胡蘿蔔20克、西紅柿20克、雞毛菜2棵、鹽微量、肉湯適量。

方法步驟

1.將豬肝洗淨膜，分成數塊;用清水浸泡1小時後切成小粒。胡蘿蔔去皮擦絲。西紅柿燙去外皮，切丁。雞毛菜擇洗乾淨切碎。

2.肉湯燒開放入豬肝、胡蘿蔔、煮熟加西紅柿和雞毛菜再煮5分鐘，撒鹽調味即可。

小貼士

1.烹飪豬肝前，不僅要將豬肝清洗乾淨而且要放在清水中浸泡泡去內部殘餘的血水，然後沖洗乾淨。

2.豬肝清洗乾淨以後，在烹飪的時候一定要把豬肝做熟才能吃，不能一味只保證豬肝的嫩而沒有做好殺去病菌、寄生蟲卵的工作。

五、絲瓜瘦肉湯

食材準備：豬肝100克，豬瘦肉100克，絲瓜500克，生薑2片。

方法步驟

1.絲瓜削去邊，洗淨，削角形;豬肝、豬瘦肉洗淨，切薄片，用調味料醃10分鐘。

2.把涼瓜、薑片放入開水鍋內，文火煲沸幾分鐘，再放入豬肝、豬瘦肉煲至熟，調味供用。

3.此湯有清熱養陰，潔膚除斑之功。適用於陰虛內熱而致面上雀斑，黃褐斑，色素沉着，手足心熱，口乾咽乾等病症。

學會了豬肝瘦肉湯怎麼做以後，大家可以看看這款美食的功效，這款美食是我們比較愛吃的美食，這款美食深受我們的喜歡，是可以自己動手做的美食，這款美食的做法比較簡單，一般很容易就學會，喜歡吃的人可以自己嘗試做這款美食。