過敏彆着急！過敏 - 食物

相信不少朋友在日常生活飲食中會遭遇過過敏的情況，那麼，過敏 食物上應該注意哪些呢？有哪些食物食用以後對人體會產生過敏情況呢？不妨我們帶着這些疑問一起去了解看看吧，看看究竟怎樣做才能從嘴上和飲食上在根本上預防過敏呢？

一、過敏 食物有哪些

目前已知可引起過敏的食物主要有以下幾類，佔所有過敏原食品的90%以上，而其他常見的間歇性食物過敏原(約160多種)僅佔10%以下。常見過敏性食物如下：

1、花生及花生製品

如花生醬、含花生的餅乾等。

2、甲殼類產品：如蝦、蟹、龍蝦、小龍蝦等

其主要致敏原存在於肌纖維中的一種原肌蛋白。對某種蝦、蟹過敏的人也會對其他品種的蝦、蟹過敏。

3、魚類

包括海水魚和淡水魚類。蛋類及蛋類製品：其主要的致敏原是溶菌酶、卵清蛋白、卵黏蛋白、類卵黏蛋白和卵運鐵蛋白等。

4、乳類及乳類製品

如牛奶、奶酪、酸奶及發酵製品等。牛奶中的酪蛋白、乳球蛋白、乳清蛋白、牛JfIL清白蛋白等是引發過敏的主要致敏原。

5、堅果類

如杏仁、胡桃、山核桃、巴西果、榛子等。

6、大豆及大豆製品

如黃豆、豆腐、豆皮等。

7、含麪筋的穀物類產品

如小麥、黑麥、燕麥等。

8、食品添加劑

包括防腐劑、色素、抗氧化劑、香料、乳化劑、穩定劑、鬆軟劑和保溼劑等，其中人工色素、香料引起過敏反應較爲常見。

9、轉基因食品

指以玉米、馬鈴薯、大豆等許多基因工程植物爲原料製成的食品，包括麪包、果醬、糖果餅乾、而餅、乾酪、黃油、人造黃油等。

二、抗過敏食物有哪些

1、金針菇

經常食用金針菇有利於排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，能有效地增強機體活力。新加坡研究人員發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、溼疹等過敏性病症，沒有患病的人也可以透過吃金針菇來調節免疫系統。

抗過敏級數：四級

2、西芹

西芹也是種理想的抗過敏食材，因爲它能有效抑制能引起過敏的物質的分泌。同時，西芹還有利尿的作用，因此在食用時要根據自己的身體狀況決定用量，脾胃虛寒者不可天天吃。

抗過敏級數：三級

3、蜂蜜

專家提出，每天喝一勺蜂蜜就可以遠離鼻炎、氣喘、瘙癢、咳嗽及乾眼等季節性過敏症狀。其原因有二：一是蜂蜜中含有微量的蜂毒。蜂毒在臨牀上常被用於支氣管哮喘等過敏性疾病的治療;二是蜂蜜裏面含有一定的花粉粒，經常喝會對花粉過敏產生一定的抵抗能力。

導致過敏 食物有哪些呢？抗過敏的食物又有哪些呢？相信對此有疑問的朋友們在看完以上介紹後想必心中都有一個準確答案了吧，希望透過以上介紹能有效幫助食物過敏的朋友們在以後的日常生活中能預防食物過敏，走出食物過敏的禁區哦！