吃蕨菜會過敏嗎 - 過敏了怎麼辦

蕨菜相信大家都聽過，甚至吃過，因爲蕨菜富含多種營養而且蕨菜屬於野菜類，所以生長繁殖速度快。再加上蕨菜只需簡單烹調，它的口感順滑爽口，入口還伴有些清涼，屬於典型的健康綠色食物。中醫裏面還經常用蕨菜的根莖入藥，可以說蕨菜是野菜之寶。

一、什麼是蕨菜

蕨是蕨科蕨屬歐洲蕨的一個變種，植株高可達1米。根狀莖長而橫走，密被鏽黃色柔毛，以後逐漸脫落。葉遠生;柄長20-80釐米，基部粗3-6毫米，褐棕色或棕禾稈色，略有光澤，光滑，上面有淺縱溝1條。葉幹後近革質或革質，暗綠色，上面無毛，下面在裂片主脈上多少被棕色或灰白色的疏毛或近無毛。葉軸及羽軸均光滑，小羽軸上面光滑，下面被疏毛，少有密毛，各回羽軸上面均有深縱溝1條，溝內無毛。

二、吃蕨菜會過敏嗎

有可能會。 蕨菜是蕨類植物的嫩芽，屬於一種野菜，它的口感非常鮮嫩爽口，是春季一道不可多得的美味，而且還含有維生素、纖維素、氨基酸、蛋白質、礦物質等多種營養成分，但是蕨菜中成分比較複雜，且被覆許多細小的絨毛，而每個人對於食物成分的反應程度都不一樣，大部分的人食用蕨菜都是不會過敏的，但是也有一部分易過敏體質的人羣食用後會出現過敏反應。

三、蕨菜的過敏症狀

因爲每個人的體質不同，所以食用蕨菜後出現的過敏反應以及過敏程度也不相同，有一部分人羣食用蕨菜會出現面板過敏反應，如：長蕁麻疹、渾身瘙癢、嘴脣發麻等;有一部分人羣食用可能會出現呼吸道過敏症狀，如：咳嗽、咽癢、哮喘等。

四、吃蕨菜過敏怎麼辦

1、多喝水 食用蕨菜出現過敏症狀後，建議可以多喝一些溫水，有助於補充腸胃內的水分，促進腸胃蠕動，幫助食物儘快排泄，以緩解症狀，如果過敏症狀不嚴重的話，一般幾小時後就可以得到很明顯的改善。

2、諮詢醫生 食用蕨菜後如果出現了比較嚴重的過敏反應，建議最好諮詢醫生，在醫生的指導下服用抗過敏藥物或其他對症治療。

五、怎麼避免吃蕨菜過敏

很多人因爲從來沒有吃過蕨菜，所以無法確定自己是否會對蕨菜過敏，這個時候一般建議可以先少量食用，然後觀察自身反應，如果幾小時後沒有出現不適症狀，就可以加量食用，這種方法可以幫助避免出現嚴重過敏反應。

所以總的來說，蕨菜其實只要適當的吃，吃的方式適當，就不會出現“吃蕨菜會過敏嗎”的問題，還可以充分利用蕨菜的功效來提高自己體魄。其實生活中還有還多像蕨菜一樣可以食用和藥用的野菜，只要我們用的恰當就會有意想不到的功效和作用。