經期吃豬血好嗎

想不想知道經期吃豬血好嗎，喜歡吃豬血的人可以看看這篇文章，對於我們來說，豬血的功效是比較多的，可以清除我們肺部的灰塵，可以保養我們的腸胃系統，我們還可以把豬血和很多食物搭配起來吃，所以是老少皆宜的美食。

一、經期吃豬血好嗎

女性在月經期應適當多攝入一些含鐵豐富的食物，動物血、動物肝臟、畜禽肉類和魚類等動物性食物以及黑木耳、海帶、芝麻等植物性食物中均含有豐富的鐵。而在上述食物中，以動物性食物爲首選，這是因爲動物性食物中的鐵爲血紅素鐵，易被人體吸收利用。而在動物性食物中，又以豬血爲首選。因爲豬血被人體攝入後，其鐵吸收率可高達到22%以上，且豬血中脂肪含量非常低，每100克豬血僅含0.4克脂肪，這無疑爲追求苗條的女性朋友解除了後顧之憂。豬血中不僅蛋白質含量略高於豬瘦肉，而且蛋白質所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，非常容易被機體利用，因此，豬血的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收，特別適合女性朋友食用。 

豬血的做法很多，既可以炒食，又可以煲湯，煲湯最爲常用。具體做法爲：豬血500克，沖洗乾淨，蔥、姜、黃酒少量，入鍋煸炒，加入適量水煮沸至熟，放少量鹽、味精，即可食用。 豬血補血效果雖好，但也並非多多益善，月經期每天進食150～200克爲宜，平時可每週進食2～3次。豬血進食過多腹部會有下墜感，因此，胃下垂患者最好少量食用，當患有痢疾、腹瀉等疾病時，暫不要食用豬血。

二、豬血的吃法

豬血豆腐青菜湯

原料：豬血、豆腐、青菜、蝦皮

做法：

1.豬血與豆腐切成小塊，青菜洗淨切碎。

2.水開後，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。

3.煮3分鐘，加調料即可。

營養：豬血是補鐵的優秀食品，它具有含鐵豐富、易吸收，價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷，是兒童的補鈣食品。

豬血蔬菜肉粥

原料：雀巢米粉適量、豬血1塊、芹菜少量、瘦肉1塊

做法：

1. 瘦肉洗淨剁成沫，越碎越好;

2.豬血1塊切成小丁;

3. 將芹菜洗淨，切成碎末;

4. 將米粉調成糊狀，倒入肉沫，豬血丁，蔬菜泥攪拌均勻;

5. 將混合好的米粉肉粥放入鍋內大火煮10分鐘左右，就可以出鍋了。

營養：蔬菜富含維生素，有助於消化，通便。豬血營養豐富，含鐵質多，有利於改善貧血。

燒豬血

原料：豬血500克，豆瓣醬(剁碎)50克，蔥花20克，薑末10克、蒜末10克，醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒麪適量。

做法：

1、將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。

2、炒鍋置中火上，放油燒至六成熱，下豆瓣醬、部分蔥花、薑末、蒜末炒出香味，當油炒成紅色時，加入1杯清水，放雞粉、醬油，加豬血，調好味，略燒一下，用水澱粉勾芡，下剩餘蔥花炒勻，成入碗中，撒上花椒麪即可。

大豆芽菜豬血湯

原料：大豆芽菜480克，熟豬血480克，姜4片，花生油一茶匙，鹽一茶匙半

做法：

(1) 大豆芽菜洗淨，去根，切段;把豬血用清水洗淨

(2) 炒鍋燒紅，下花生油，爆香薑片，下大豆芽炒香，注入清水旺火燒滾約三十分;下豬血，燒滾即成。

菠菜豬血湯

原料：新鮮菠菜500克，豬血250克。

做法：菠菜洗淨，切成段。豬血切成小方丁，豬血先入鍋加水煮開，然後加入菠菜稍煮，放入鹽、味精調味即可。

營養：菠菜性味甘涼而滑利，功能止渴潤燥，通便利腸，養血止血;豬血鹹平，以血補血。《本草綱目》記載，能入血分、生血、活血、止血、去瘀，現代用於治衄血、腸血癥、壞血癥。兩者合用，共奏潤腸通便、補血止血之功效。

韭菜炒豬血

原料：韭菜1/2斤豬血1塊紅蔥頭1大匙酸菜1兩 鹽 1小匙 胡椒粉 少許

做法：

(1)將韭菜、酸菜洗淨，切成約2公分長段，紅蔥頭切末備用。

(2)豬血切成長2公分寬1公分的條狀，先用滾水氽燙過備用。

(3)將鍋子燒熱，加入2小匙油，炒香紅蔥頭末，加入豬血條拌炒一下，再加入調味料及水稍微燜煮一下，最後再加入韭菜、酸菜炒熱後即可起鍋。

學習了經期吃豬血好嗎以後，我們還可以看看這款美食的具體做法，這款美食是可以和豆腐，青菜等搭配起來吃的美食，這款美食是可以自己在家裏做的美食，喜歡吃豬血的人還可以長期吃這款美食，對於我們身體而言，是沒有任何副作用的美食。