這些飲食衛生常識你知道嗎 - 怎樣避免食物中毒呢

中國有句俗話說的好，“禍從口出病從口入”，有很多時候我們生病是因爲飲食方面的問題，比如食材處理不乾淨，蔬菜和水果有農藥殘留，生肉處理的不熟有細菌，這些飲食衛生常識做不到位就會危害我們的身體，生病掛水是最難受的結果。不管是大人還是孩子，都要做好食品安全防範意識，阻止病從口入，讓我們安心的享用美食，乾乾淨淨不被病菌侵入，那麼今天小編就來跟大家說說一些飲食衛生常識，大家一起來看看，有哪些是你不知道的呢?

一、飲食衛生常識有哪些

1.飯前便後要洗手，要從小養成個人衛生的習慣，預防腸道病菌感染的風險。

2.儘量少去外面沒有食品合格證的小商小攤位購買麻辣燙、炸串、烤冷麪等食物，這樣的小店使用的油類和食品不健康。

3.在選擇購買食材的時候，要注意生產日期的標誌，不能購買無商標食品、 過期腐爛的肉類禽類蔬菜。

4.平時多喝白開水，但是不能喝自來水，水源不論肉眼看起來多幹淨都要煮沸後喝，因爲肉眼是無法看出水裏有多少細菌的，喝了生水會拉肚子。

5.我們在海鮮市場選擇海鮮時，比如海魚、蝦類、貝類，一定要煮熟再吃，一定要選擇新鮮的，不要食用死去的腐爛的海鮮，食物腐爛變質會有異味，這是細菌在肉裏繁殖，已經不能再吃了。

6.儘量不要吃剩菜剩飯，最好不要反覆熱飯超過三次，不然在飯菜裏會滋生大量的細菌物質，不要因爲覺得浪費而吃了太久的剩飯讓自己身體難受，可能會引起嘔吐腹瀉。

7.我們在飲用牛奶的時候要注意，有些人爲了省事，冰箱裏冷藏的牛奶不加熱拿出來就喝，即使是在炎熱的夏天也不能飲用冰牛奶，會引起腹瀉，不能過度煮沸牛奶，一般大家在煮牛奶的時候都會放糖，牛奶的賴氨酸和糖分在一起，這樣的物質很難被吸收，再有就是牛奶結塊，牛奶出現這樣的狀況就是變質了就不能再喝了。

二、怎樣預防食物中毒

1.不吃食物相剋的食物，如櫻桃和蝦肉，狗肉和姜、葡萄和駱駝肉、牛肉和紅糖、人蔘和蘿蔔等。

2.瓜果洗乾淨後去皮再吃，這樣是預防農藥超標中毒。

看了今天的這篇文章，你是不是覺得獲益良多呢，有則改之無則加勉，今天小編整理的這些飲食衛生常識你都記住了嗎，在平日裏我們要做好防範，食用的食材一定要煮熟了食用，蔬菜瓜果要用鹽水泡好洗淨，不然生病是很難受的哦。