在家制作無根豆芽的做法 - 在家制作無根豆芽怎麼做

“豆芽保持良好的溼度環境，不用添加藥物，在家也能發出無根豆芽。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 生鮮 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

在家制作無根豆芽的做法步驟

• 1、鋪一層麥飯石球，沒過排水孔。這樣即使水沒有排乾淨，綠豆也不會泡在水裏；

• 2、均勻撒一層綠豆，大約80克左右，這裏用的是幹豆，麥飯石球會吸收水份，保持溼度，不用泡豆；

• 3、將剩餘的麥飯石球倒進去。980克麥飯石球用在直徑13釐米的陶瓷豆芽罐剛剛好，以豆芽發好，豆芽不會冒出來爲宜；

• 4、每天澆水三到五次，水量可以多一點，次數也可以適量增加，溼度保持好一點，豆芽也會長得更好一點；

• 5、最快兩天，麥飯石球鋪滿罐子時即可收穫；

• 6、豆芽水份充足，罐子不透光，不會發紅髮苦；

• 7、這次麥飯石球還沒完全鋪滿就收穫了，完全鋪滿時大概有一斤多一點；

• 8、將發好的豆芽和麥飯石球倒入水中，麥飯石球比較重，豆芽和豆殼會浮在上面，撈出豆芽後用水慢慢衝，可以將豆殼沖洗乾淨。

小竅門

綠豆發芽率高，新手建議使用綠豆。市場上的黃豆基本都是食用豆，發芽率低，不能使用。黃豆要用新收的豆子，放久了發芽率降低，不能使用。
種植過程可以增加澆水次數，豆芽可以長得更好。注意保持排水通暢，不積水。