黑布林很酸是不是沒熟 - 黑布林很酸怎麼催熟

黑布林作爲一種富含維生素的水果長久以來都深受大家的喜愛，我們常常在一年四季都可以挑選到它，但由於黑布林是一種時令水果，若其他的季節食用難免讓它的風味大打折扣，我們時常會挑到比較酸的黑布林。那麼黑布林很酸是不是沒熟呢?今天小編就爲大家分享一下吧。

一、黑布林很酸是不是沒熟

成熟的黑布林甜味和香味都十分濃郁，果皮上帶有些許酸澀感，但不會很酸很酸，而沒有完全成熟的黑布林卻帶有大量的植物酸，果肉和果皮都很酸，口感不佳。

二、黑布林很酸怎麼催熟

1.和呼吸作用強的水果放在一起

很多水果都具有較強的呼吸作用，在這個過程會產生一些乙烯氣體，這種氣體有催熟功效，將硬的黑布林和這些水果放在一起，能起到催熟效果，一般放2~3天即可熟透變軟。

常見的呼吸作用強的水果有：香蕉、蘋果、獼猴桃、牛油果等。

2.乙烯氣體催熟

黑布林在成熟之後果肉會變軟，不適合運輸，因此，黑布林都是在生時就採摘下來，這種黑布林雖然長到了足夠的大，但是成熟度完全不夠，商家購買之後可用乙烯氣體來催熟。

具體做法：將黑布林用塑料薄膜罩上，從底部緩緩噴入，再進行密封，發酵1~3天即可全部成熟。

3.升溫催熟

黑布林自身也是一種呼吸作用較強的水果，也能釋放少量的乙烯，這種呼吸作用受溫度的影響，在溫度較高的環境中呼吸作用旺盛，因此，將生的黑布林用密封的塑料袋裝好，放在暖氣片等溫度較高的位置，也能起到催熟效果。

以上就是今天小編爲大家分享的黑布林很酸是不是沒熟啦!在最適合季節享用才能激發黑布林最完美的味道，相信小夥伴們已經垂涎三尺啦，香氣撲鼻，果肉飽滿，酸甜可口的黑布林正在激發我們的唾液，還等什麼呢，一起去品味一下這種美味的水果吧!