花菜炒鴨蛋黃的做法是什麼

說到花菜炒鴨蛋黃這道菜想必很多朋友們都知道，因爲這道菜是我們家常菜中經常做的一道美食，對我們的身體健康十分有好處，因此很多朋友們都很喜歡吃，那麼，花菜炒鴨蛋黃的做法是什麼呢？不妨我們帶着這個疑問一起去了解看看原因。

一、花菜炒鴨蛋黃的做法是什麼

食材：菜花適量、鴨蛋黃適量、舜食鹽適量、蔥花適量。

做法：準備菜花撕成小朵，清洗乾淨。沸水焯水撈出備用。然後把平底鍋鍋加熱，倒少許食用油。再放入三個鹹蛋黃，小火翻炒至起小泡沫。在然後倒入煮好的花菜，輕輕地翻炒均勻。待花菜裹滿蛋黃的時候，加上一點點食鹽，炒均勻。出鍋後撒上蔥花就可以啦。

二、花菜的做法有哪些

1.涼拌雙花

準備好食材，記得準備花菜哦，忘了啥都不能忘了花菜這麼重要的主菜。這道涼菜準備上西蘭花，木耳，然後準備上調料：拌涼菜用的醋，生抽、鹽、香油等。

做法：先將木耳洗乾淨，然後放到水裏泡，大小撕成合適的。然後將花菜洗乾淨，掰成合適的大小，西蘭花也是這樣，掰成合適的大小。然後拿出鍋燒上開水，等誰開了之後，加上一點鹽和油，把兩種花菜都放進去，大概兩分鐘就可以，然後撈出來，把菜上邊的水控幹，然後放到碗裏。

然後將木耳也是這樣用開水稍微煮一下，煮好後，撈出來控幹上邊的水分，將木耳和菜花放在一起。然後再準備出一個小碗，倒入拌菜的調料，醋、香油、鹽、生抽，都倒的適量，用筷子攪拌一下，攪拌均勻。最後將準備好的調料倒進這蔬菜裏邊，攪拌一下，就可以上桌啦。

2.西紅柿炒菜花

準備好食材：花菜和西紅柿，其他的準備上蔥就行。

做法：先將花菜處理一下，將菜花掰成一小瓣一小瓣的，然後準備一個盆放進去用鹽水稍微泡一下，然後再洗乾淨。在鍋裏邊加上水，開火先將水燒開，開了之後在放進去菜花，稍微煮一會，兩三分鐘就好，然後將花菜撈出來，上邊的水分控幹，放到一邊一會用。

西紅柿先去皮，用刀在西紅柿上先劃上十字，然後再用熱水把皮燙掉，再切成小塊。現在將蔥洗乾淨切好。拿出炒鍋，倒上適量的油，等到油熱後，先放入切好的蔥花，然後放入西紅柿翻炒，將西紅柿炒出汁後再倒進去菜花，翻炒，放上點鹽，翻炒好就可以出鍋啦。

對於喜歡吃花菜炒鴨蛋黃的朋友們來說有口福了哦，透過以上的詳細介紹，相信大家一定明白了花菜炒鴨蛋黃的做法是什麼了吧，建議大家可以根據以上介紹的其他花菜做法，結合自己的口味然後來做了吃吃看哦，相信一定會有驚喜和收穫。